1、可能的放冰箱。
2、选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在绝对湿度60%前提下储藏，此时塑料袋内的绝对湿度保持在90%以上。3-5天后检查 一次，以后每7-10天检查一次即可。