主料
姜片
1715g
老冰糖
400g
米醋
1L
纯净水
600g
辅料
海盐
30g
步调
1.姜洗干净，去掉落尖脚
2.用削皮刀将姜削成薄片，用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊
3.腌好后，沥干水再挤出水分，放在无水的玻璃瓶内
4.将冰糖，纯净水，500ML的米醋倒入锅里烧开，冰糖化开后关火冷却，再倒入500ML的米醋与之混淆，然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内
5.第二天即可能吃了，一周后味道会更好。取吃时不要带入水跟油
6.米醋买点好醋，每500ML在10元以下的不要考虑了。吃米饭或许牛肉啥滴，配上腌好的姜片会很可口