用料：大年夜闸蟹3只、姜1小块、大年夜蒜2瓣、生抽15ml、喷鼻醋15ml、喷鼻油（随爱好）2滴
清蒸大年夜闸蟹的做法
1、将大年夜闸蟹用干净的刷子刷洗干净，绑缚大年夜闸蟹的绳索可能不必解开。
2、蒸锅中放入适量水，大年夜火烧开后将大年夜闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大年夜火蒸10ー15分钟阁下。
3、老姜洗净去皮切碎，大年夜蒜拍破切末。
4、将姜蒜末放入碗中，放入生抽、喷鼻醋、喷鼻油（随爱好增加）混淆均匀成蘸料备用（蘸料可能随爱好分配，可能是最简单的姜醋汁，本人爱好就好）。
5、将蒸好的大年夜闸蟹取出，解去绳索装盘，吃时蘸料汁即可。