原料：空心菜梗500克、米椒适量、大年夜蒜头适量、瘦肉适量、豆豉适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒醪糟适量。
步调：
第1步、筹备好空心菜梗，断成小段，大年夜蒜头切成末、米椒切成小圈。
第2步、肉切成薄片，用淀粉抓匀。
第3步、起锅烧油，油七成热，下入空心菜梗、大年夜蒜头、米椒翻炒断生至软。
第4步、下入猪肉翻炒均匀。
第5步、参加豆豉翻炒均匀。
第6步、参加盐、鸡精、蚝油调味，最后参加米酒醪糟。
第7步、翻炒均匀出锅即可。
食堂大年夜锅炒空心菜梗做法
材料
空心菜1斤，蒜瓣2颗，红尖椒1个，盐1/2小匙
做法
1.先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。
2.用手将菜梗捏破撕生长条，再撕成段。蒜瓣切片，红辣椒切斜圈待用。
3.锅中入油，烧热后，下蒜瓣爆喷鼻，下空心菜梗跟红辣椒翻炒1分钟，调入盐，炒匀即可。
食堂大年夜锅炒空心菜梗做法
用料
空心菜一把，小辣椒一个，蒜末两瓣，油适量，盐一勺
做法
步调 1
空心菜把叶子去掉落（叶子放到碗里），只剩下一些小叶子。然后用净水洗干净。
步调 2
叶子用净水洗干净。
步调 3
空心菜前段去掉落，再切段。
步调 4
切好备用。
步调 5
叶子切段。
步调 6
蒜切末，小辣椒切碎。锅中倒入适量油，倒入蒜末跟小辣椒，然后用锅铲不停的搅拌，避免蒜焦掉落。有喷鼻味就可能了。
步调 7
倒入空心菜翻炒均匀，倒入半勺盐再翻炒一分钟。
步调 8
再倒入叶子跟半勺盐，翻炒一下，叶子软下就可能了
食堂大年夜锅炒空心菜梗做法
主料： 空心菜250g
辅料：大年夜蒜适量的盐适量，鸡精适量
炒空心菜的做法
1.空心菜洗净摘段。
2.大年夜蒜切小瓣。
3.锅热油，下蒜瓣炒喷鼻。
4.接着参加空心菜，疾速翻炒。等到油烧到青烟时倒入空心菜，油一点要热，火必定要大年夜，如许炒出的空心菜养分才不会消散，并且味道要比小火炒出的好吃。