主料：白菜250克
辅料：黑木耳适量
配料：剁椒适量、盐适量、鸡精适量
炒辣白菜的做法步调
1.白菜切成小块，洗净
2.泡发后的黑木耳洗净
3.剁椒酱
4.锅内倒油，待油锅热时倒进白菜煸炒至白菜出水。
5.再加盐，剁椒，盐要比平常少一些，剁椒也有盐分
6.参加适量的水后盖上大年夜火烧开
7.再参加黑木耳再一次烧开1分钟，加鸡精好了
正宗炒辣白菜
做法：将嫩白菜去叶留净梗（叶子可能隔天涮火锅吃 一样不挥霍）斜斜刀片成菱形小块备用 油七成热后 放入红干椒 花椒 葱 蒜（拍碎切末）爆出喷鼻味后加白糖
稍稍炒化后放入白菜 大年夜火爆炒 然后加盐 鸡精翻炒均匀 将近出锅的时间淋上一些白醋兑的淀粉 轻轻晃荡炒勺让白菜挂住芡汁就好了。