牛肉炖冻豆腐怎么做

牛肉洗净切成块,焯水变色捞出,起锅烧油,下入葱段,姜片,干辣椒,炒喷鼻参加水,下入牛肉,料酒,盐,生抽,蚝油,炖30分钟,再放入冻豆腐,炖30分钟,洒些喷鼻菜末,胡椒粉,味精,即可出锅食用。