配料
牛排500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法步调
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放出来大年夜火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴喷鼻，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3。另取炒锅，少许油爆喷鼻大年夜蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱参加牛肉锅中，加冰糖持续煮1小时。其间
翻多少次，尝味，酌情增加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉落火即成。
喷鼻辣牛肉火锅教程
材料：上海青250g，年糕片100g，蘑菇250g，胡萝卜200g，魔芋丝200g，豆腐200g，虾仁250g、鸡蛋面1包，韩式辣酱50g，牛排骨500g，盐20g，胡椒粉20g,
做法：
1、牛排骨最好是先焯水，如许可能去除血水跟腥味。
2、把上海青、年糕、蘑菇、胡萝卜、魔芋丝、豆腐在电锅放整洁，放入牛排骨，加上韩式辣酱。
3、开高等，煮开，用筷子沿锅边轻轻搅拌，让辣酱跟食材、汤充分混淆，煮3-5分钟。
4、划入虾仁、青菜。
5、待虾仁变红，青菜断生后，根据团体口味参加盐、胡椒粉，出锅。