先把菠菜摘好，放入盆里洗干净，拍多少瓣大年夜蒜，让后剁成蒜末，锅里放水烧开后，把菠菜放出来焯个三分钟，按菜的新鲜程度，可增加增加时光，焯好后，放到盘里备用，锅烧热倒油，把菠菜放出来翻炒多少下放些盐，再翻炒两下，