步调1
用料：五花肉400g、冰糖4.5粒、姜、葱、酱油
做法
1.将五花肉大年夜丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）
2.盖上盖子大年夜火烧开，关小火闷
3.至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳出来为好
4.倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色
5.大年夜火开盖子烧至差未多少收汤，放入冰糖，再翻炒
6.至冰糖熔化，汤汁黏稠即可