是水开了的时间停止煮
这是因为，团子多数是糯米所制成。一般制成后都会冻上，待想吃的时间煮上。假如不是开水煮，糯米粉会分开，融入煮的水中，构成面汤装，还会糊锅底 。
开水煮，会将团子名义凝结，面粉也就不会融入水中，也就不会糊锅底。对冻的团子，可直接下开水锅煮，避免冻结时间团子开裂。
团子是冷水煮还是热水煮
必定要热水下锅不然轻易煮散。
冰冻团子外部的水分曾经冻成渺小的冰晶了，如许的团子千万不克不及用冷水下锅煮，因为冷水慢慢加热团子表面慢慢冻结就会散开，而用热水下锅团子表面敏捷煮熟就能将团子裹紧，表面也可能慢慢受热煮熟而不散开，所以冰冻团子必定要热水下锅。
团子是冷水煮还是热水煮
团子应当是水开后下锅煮