扇贝须要煮5-10分钟阁下能熟。食用方法多样，罕见的有蒸、煮、煎、烤、焖等。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大年夜火状况蒸7-8分钟即可；净水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟阁下即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时光把持在10-30分钟阁下即可。