焖煮冰冻青边鲍鱼材料：冰冻澳洲青边鲍鱼2只、鸡脚8-10只、肉排1斤、水适量
调味料：蚝油2汤匙、生粉1茶匙、罐头鲍鱼红烧汁1罐200克
焖煮冰冻青边鲍鱼的做法
1、把冰冻鲍鱼从冷冻柜放至保鲜柜（2℃）冻结一夜；再用净水把青边鲍鱼的名义清洗干净，并剪掉落尾部跟嘴巴部位，再去肠脏。提示：冰冻鲍鱼弗成放于室温下冻结，不然易蜕变。
2、肉排跟鸡脚汆烫备用。
3、青边鲍鱼冷水参加，水滚后参加一罐鲍鱼汁跟肉排鸡脚，盖上盖子，再次煮滚后持续煮1小时；再参加2汤匙蚝油，持续焖煮2小时，最后用生粉水勾芡即可出锅。
拓展材料：
澳洲鲍，重如果指黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大年夜利亚比较罕见的贸易鲍种，产自澳洲海疆一带，体历大年夜，肉厚，它们的重要特点是腹足边沿色彩浓厚。外壳丰富，有7-9个小孔，有的大年夜澳洲鲍时光长久，外壳乃至长有海草，外壳肉表呈唛白色或淡黄色。
澳洲冰冻青边鲍鱼做法小提示：
1、青边鲍鱼千万弗成汆烫，且要冷水入锅，假如热水再参加，青边鲍鱼的质感会变韧。
2、肉排跟鸡脚可其余盛盘作为其余一道菜，如许菜式会更显精巧。