1筹备食材：红萝卜、冰糖、白芝麻（炒熟的）盐、鸡精、食用油。
2将洗净后的红萝卜顺着长度的偏向切成均匀的薄片，再从横向切成均匀的细丝。如许切出来的丝非常美丽，丝的旁边呈白色，两头一点红。将切好的红萝卜丝放入碗中。
3葱洗净后切成丝，放入红萝卜丝中。
4将冰糖放入小锅中，加约50毫升净水，开小火熬化后晾凉。
5调汁：在小碗中放入盐、鸡精、熬化的冰糖、白芝麻（芝麻同样有润肺润燥的功能）、食用油。
6将调好的汁用勺子全部均匀地浇在红萝卜丝中，大年夜概腌5分钟阁下，红萝卜丝就会呈现放多水，这时用筷子轻轻拌下，让萝卜丝全部浸泡在料汁中，盖上盖子。
7大年夜概腌4小时以上就可能，红萝卜丝就完全入味了也腌熟了。