主料:羊肉500g,喷鼻菜适量,洋葱适量
辅料:盐适量,孜然粒适量,食用油适量
做法:
1.羊肉切片备用
2.喷鼻菜洗净沥干水,切小段备用
3.喷鼻菜切好铺盘
4.洋葱切细丝铺喷鼻菜下面备用
5.锅底放适量油加热
6.放入羊肉翻炒
7.羊肉翻炒至变色,加适量盐持续翻炒
8.翻炒无水后参加孜然粒翻炒出喷鼻味(也可能加点孜然粉跟辣椒粉)在适量加点盐调味儿
9.炒好的羊肉盛到铺好喷鼻菜跟洋葱的盘子里
孜然羊肉怎样做才最好吃
第一步:适量洋葱先切成丝,再切成小碎丁备用
第二步:一把喷鼻菜清洗干净并切去根部不要,然后把喷鼻菜梗切成碎丁,叶子切成段;最后把切好的喷鼻菜叶子放入盘子垫底。
第三步:适量生姜切成小块放入操持机中,再参加少许净水,打成姜汁备用。
第四步:羊后腿肉去皮,先切成条,再改刀切成小丁放入大年夜碗中备用。
第五步:羊肉表面参加适量姜汁,再调味少许盐、味极鲜酱油、胡椒粉,动手拌均匀,慢慢抓拌至羊肉把水分完全接收出来;接着打入一个鸡蛋清,抓匀后再参加适量玉米淀粉以锁住羊肉中的水分;最后往羊肉中参加清油封一下。
第六步:把锅烧热,参加孜然粒,然后开小火慢炒,炒喷鼻后盛出备用;少许辣椒面也下锅炒喷鼻。
第七步:把锅充分烧热,参加足量食用油;羊肉粒用筷子搅拌均匀备用;油温烧至五成热,把羊肉粒下入锅中,先不要搅动,待炸至定型,用锅铲稍加搅动,把羊肉粒搞乱;全程开中大年夜火,把羊肉炸熟,时期一直用勺子搅动,使羊肉受热均匀。持续炸至羊肉轻轻发黄,用漏勺捞出来。
孜然羊肉怎样做才最好吃
主料,新鲜羊肉,孜然粉盐花椒粉辣面子适量。
步调一,把羊肉冲刷干净切块。然后用开水焯五分钟。捞出后控干水份。
步调二,锅里放油烧至五成热放羊肉炒至金黄色。然后加水煮一小时,收汁时参加孜然粉咸盐花椒粉辣子面炒好即可。孜然羊肉如许做最好吃。
孜然羊肉怎样做才最好吃
孜然羊肉的做法:
材料:羊肉,洋葱0.5个,大年夜葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适量,老抽适量,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适量
制造步调:
1.洋葱半个切丝,大年夜葱半根斜切小段,羊肉切块。
2.热锅之后,先放蒜末跟洋葱,炒出喷鼻味之后,放羊肉。
3.羊肉化冻之后再来炒,不然水分会比较多。
4.炒羊肉的时间,淋入适量生抽、老抽,一点糖,羊肉基本都炒熟了,再放一些辣椒粉跟孜然粉,如许吃着才够味道,最后适量盐,把葱跟红辣椒入锅,再翻炒多少下就可能了。