主料2人份
酸豆角200克
牛肉150克
辅料
青椒1个 蒜叶少许 油20克 盐1克 生粉5克 酱油5克 干辣椒1个
步调1
全部食材切好
步调2
牛肉切片，放生粉，酱油，油腌多少分钟
步调3
热锅下油，放入干辣椒，蒜叶爆喷鼻
步调4
爆出喷鼻味后，倒入青椒跟酸豆角
步调5
大年夜火快炒，让酸豆角水分变干
步调6
然后拔到一边，倒入牛肉
步调7
大年夜火爆炒三四分钟，牛肉熟透，参加盐调味即可出锅
酸豆角炒牛肉怎样做呢
做法：酸豆角用净水冲刷两遍，切成段。牛肉切成薄片，加生抽、生粉、料酒腌制半个小时间钟。红青椒切丝。大年夜葱切段。蒜姜切片。喷鼻菜洗净切段。
锅中加一勺菜籽油，油热后到入牛肉疾速翻炒半分钟盛出。用余油爆喷鼻葱姜蒜花椒，倒入酸豆角，加适量精盐、五喷鼻粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，翻炒四五下倒入炒好的牛肉，加半勺淀粉水，放入喷鼻菜段，翻炒两三下出锅即成。
酸豆角炒牛肉怎样做呢
扁酸豇豆300克，牛肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大年夜勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。
【做法】①筹备好原材料，酸豇豆洗净去中间然后掰成段，红柿子椒、生姜、大年夜蒜瓣均切成丝，牛肉切成丝。
②牛肉里参加适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。
③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。
④锅内留底油，下入生姜、大年夜蒜跟红柿子椒翻炒。
⑤下入扁豆翻炒，必定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅。
酸豆角炒牛肉怎样做呢
起首把酸豆角，洗干净以后，切成一寸长的小段，备用！
然后取一块牛的里脊肉，把牛里脊肉切成丝，放在碗里，加上葱丝，姜丝，大年夜批的料酒，略微加一些淀粉，把它搅拌均匀，起锅烧油后，把牛里脊倒入锅中边炒，变色以后，把酸豆角倒入锅中，持续翻找，在炒的过程中，参加适量的生抽，酱油，鸡精不必加盐了，因为酸豆角本身就是咸的