老公的亲姑姑是开腐竹厂的，也就是腐竹每天都有的吃啊。也许是吃怕了，这两年倒是很少吃，呵呵。前段时光身边的友人说要购一些送友人，然后就接洽了婆婆，然后婆婆寄货的同时也给我们寄了5斤过去。腐竹轻，所以5斤看起来也挺有分量的，我就一人一点的送了一些，然后本人留了点。腐竹养分很好的，合适炒啊，烫火锅之类，是一种很不错的食材。
材料
主料：腐竹一把、鸡腿肉500g；辅料：生抽适量、老抽多少滴、盐适量、油适量、喷鼻葱少于
腐竹炒鸡腿肉
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腐竹提前用温水泡开！
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鸡腿肉切块，洗净后沥干水分备用
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锅中倒入适量油，烧热后参加姜蒜爆喷鼻
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倒入鸡腿肉炒到断生
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然后倒入泡开的腐竹翻炒片刻。我这个腐竹实在还没泡开呢，如许会影响口感的，不过太晚回到家，只能凑合了。方法一样的。
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然后倒入适量的生抽，盐，翻炒均匀参加少许水，
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再倒入多少滴老抽上色，炒匀后就盖盖子焖一会儿。
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煮到鸡腿肉熟了就可能出锅啦，出锅前撒少许葱花即可。
小贴士
腐竹煮的时间最好是先泡水下，不然炒的话会比较硬点。