1、是温度、光照不合适,招致花菜中构成花青素,色彩由白色变为黄色等正色,乃至变黑,看起来不干净。
2、是虫害跟病害惹起的煤污病,如蚜虫、白粉虱等益虫在花菜上爬事先,其分泌物会招致花菜发病。
3、花菜在保存过程中感染上甘蓝链格孢菌,惹起蜕变呈现小斑点,简单的说就是我们常说的发霉了。