食材筹备
猪皮300克，葱白适量，姜片，大年夜料适量，橙皮，喷鼻叶，老抽，生抽。
方法步调
1、将猪肉皮用刀刮洗干净，放入锅中加料酒跟水煮10分钟;
2、捞出后将猪皮刮去白色 油脂，然后切成条;
3、将猪肉皮用热水烫洗后放入锅中，参加3碗水;
4、然后参加葱白，姜片，大年夜料，橙皮，喷鼻叶，老抽跟生抽，大年夜火煮开;
5、然后转为小火煮1小时阁下，肉皮发软时捞出调味料，小火持续煮，直至汤汁有粘性;
6、然后关火晾凉，倒入保鲜盒中放入冰箱中冷藏至凝结成型即可。