食材:白苕，油，白糖
做法
1、白苕切成块，用净水冲刷一遍沥干水；
2、锅内放入适量油，油热后放入白苕，用中火炸；
3、炸到白苕变金黄，用筷子戳一下能轻松戳出来即可捞出沥油备用；
4、炒锅放入适量油，放入白糖，用小火慢慢把白糖炒熔化，炒到白糖从大年夜泡泡变成小泡泡，色彩变焦黄，把勺子提起能拉丝的状况；
5、不要关火，倒入炸好的白苕，敏捷翻炒均匀，让每块白苕蘸上糖浆再关火即可；