食材筹备：
骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，喷鼻叶，桂皮，草果，干辣椒
做法：
1、吃火锅起首筹备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，喷鼻菜切末备用。
2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平常炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再参加花椒，八角，喷鼻叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出喷鼻味，炒出红油，这一步非常关键。
3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大年夜火把水烧开，水开后转中小火熬一会，假如不筹备好骨头汤，也可能倒入净水，放上切成小块的骨头跟豆瓣酱一同熬，最后再放上一块火锅底料，跟
4、在熬火锅的时光，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，喷鼻菜，葱末。
5、这时熬好的火锅底中，放上本人爱吃的丸子，跟肉片，（火锅底可能抉择放上羊排，或许鸡肉，都可能做成火锅底，根据本人的爱好调剂）
6、热火朝天的火锅，四周在放上爱吃的配菜，有涮火锅最罕见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。