京彩食欲腌成品，一般保质期较长，可保存一至两个月，放在冰箱里还是可能吃的，但京彩不宜存放在冰箱里，因为京彩会影响其口感，使京彩质地变硬。
若要京彩保鲜时光长、味道鲜美，可放在保鲜膜中封存，若京彩已被打开，倡议在两小时内食用，不然会蜕变。