1、倡议蔬菜洗事先不要放冰箱储存，如果必定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱。
2、潮湿的情况是细菌繁殖的“温床”，蔬菜清洗后放入冰箱，轻易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖发明有利前提。
3、绝大年夜部分叶菜喜凉，合适存放在0℃至5℃情况中，但不克不及低于0℃。蔬菜合适存放的湿度为85%阁下。存放蔬菜时，可抉择较薄的保鲜袋，将新鲜齐备的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用合适的温度存放。