蚕豆能放冰箱。
1、将蚕豆放在高温、枯燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再将蚕豆密封保存。
2、新鲜蚕豆煮熟（不要太熟），滤掉落水，放在簸箕里把名义的水份晾干，分红一小份一小份，然后放冰箱冷冻，吃的时间再冻结就可能加工了。