应当是可能的
但是再次热菜的时间必定要保证完全热透，不然很轻易繁殖细菌，招致腹痛腹泻之类的。保存食品的方法有很多种其中保持较高温度跟保持食品温度在0-10之间都可能起到避免食品蜕变的感化，由此可知，放在冰箱中的隔夜炒鸡蛋是可能吃的