喝是可能喝的，但比刚开端就少了点胃口，所以牛奶的保鲜任务也是要 搞好的。假如一次性喝不完，要 放进冰箱的时间，最好保持密封。在常温下储存酸奶不只会大年夜大年夜收缩酸奶保质期，还会降落酸奶的养分价值，乃至可能侵害安康。所以酸奶必定要冷藏存放。酸牛奶因为存在活性乳酸菌，所以有帮助消化的感化。酸奶中的钙磷也更轻易被人体接收，而喝酸奶也不会产生腹胀、气多或腹泻景象。因此，酸奶须要冷藏，以 把持表面的乳酸菌活性，使其活性安稳，在2～6℃的温度下保质期大年夜概为两周到三周。但是假如放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大年夜大年夜加强，一般两三天内 就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表示为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐步降落，但同时酸奶也跟着很快蜕变了，从表面看重要就是“胀袋”。