大头鱼肉怎么煮不烂

1、鱼肉不要切得太厚，不然就很难煮了

2、煮的时光也不宜过长，要不鱼肉就变得不滑，口感大年夜打折扣了，另有选鱼的时间必定要新鲜，煮鱼头尽管买花鲢。