主料：山斑鱼1条
调料：
党参、红枣、淮山、杞子、油3汤匙、 盐适量
制造方法
1. 党参、红枣、淮山、杞子各物洗净，稍浸泡；
2. 洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄，铲起；
3. 煮沸瓦煲里的净水，倒入全部材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。