用料：米饭500，鱼肉50g，西红柿20g，火腿、黄瓜一根，大年夜蒜，生姜，花椒
做法：
1、先将鱼肉西红柿火腿黄瓜切丁，葱姜蒜切丁，锅中放油烧七分热
2、将鱼肉放入淀粉花椒葱蒜姜盐腌制10分钟后，倒入锅中翻炒，在将火腿黄瓜西红柿倒入一同炒，炒喷鼻之后倒入米饭，放入葱，起锅
鱼肉炒饭怎样做
食材：：大年夜米250克、咸鱼50克、鸡蛋1颗、小青菜100克。
调料：葱花5克、姜5克、盐1/4茶匙、枸杞子多少个、柠檬汁多少滴、胡椒粉0.5克。
制造步调：
1、咸鱼清洗干净，去除鱼骨切小丁。
咸鱼
2、小青菜去除根部跟老叶，洗净切碎。
小青菜
3、姜去皮拍碎切末，葱切小段。
葱姜
4、先把米淘洗2遍，放入新的净水浸泡2小时。
泡大年夜米
5、蒸之前，参加少许盐、多少滴柠檬汁跟多少滴油，搅拌均匀，放入高压锅隔水蒸熟。
蒸制
6、蒸熟取出，趁热搅拌使米粒疏松。
蒸好
7、把鸡蛋打入碗里，搅打散。
鸡蛋
8、把打散的鸡蛋倒入米饭的碗里，参加葱、姜跟枸杞子拌匀，让蛋液包裹饭粒。
混淆
9、把锅烧热参加少许油，倒入咸鱼小丁，小火慢慢煎至金黄色整出。
煎咸鱼
10、把锅清洗干净，接着热锅加少许油，倒入米饭蛋液，开大年夜火，不停的翻炒米饭。
下米饭液
11、炒匀后，破即将处理好并沥干水分的小青菜参加锅中，炒断生。
加青菜
12、下入煎好的咸鱼丁，疾速翻炒均匀，至米饭疏松喷鼻味溢出。
放咸鱼
13、出锅装碗压平，然后反扣在另一盆中（或碗中）即可！
鱼肉炒饭怎样做
食材用料：茄汁鱼罐头适量，鸡蛋 一颗，隔夜白饭 适量，葱 适量，油 适量，黑胡椒 适量
做法步调
1: 葱切段，鸡蛋打散成蛋汁备用。
2: 锅子加热，参加些许油，然后倒入打散的蛋汁，把蛋汁煎至半熟，接着倒入白饭炒一下。
3: 接着参加茄汁鱼罐头跟剩下的汤汁，参加葱花，一边炒一边洒入黑胡椒粉，起锅前尝一下味道，不足咸的话再加盐即可。