1.花生米撤除霉烂颗粒，洗净沥干；
2. 将石斛洗净，成约1厘米长的节；
3. 锅内注入适量净水，放入盐、喷鼻料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斛入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。