食材:娃娃菜 (4个)、泡椒 (2瓶)、白醋 (1瓶)、姜 1个、白糖 2勺、食盐 少许
方法:
1起首，我们要筹备好以下材料。
可封口的坛子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鲜姜。
第一步，将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。
将水除净的目标是避免做好的泡菜表层生毛花。固然一般在夏天的时间要留神此项，但在冬天，因为气温的原因，可能不必在意将水完全除净这一事项。
2第二步，将娃娃菜切成恰当大小，平日情况下，将一个娃娃菜切成四半即可，撤除根部。
3第三步，将切好的娃娃菜放入容器，放入恰当的盐，充分搅拌，使盐完全浸入娃娃菜里。
对于要放多大年夜批的盐，根据团体品味轻淡来酌情放即可。前期假如感到不足味，还可能持续参加。
加盐的目标，除了加味外，另有让娃娃菜出水的过程。
4第四步， 倒入适量的白醋到娃娃菜中，一般600ML的白醋，倒入1/3即可。
假若有特别爱好吃酸的友人，也可能多倒入一些。
5第五步，倒入适量的泡椒跟泡椒水。
6第六步，将姜切成丝放入，然后放入少许白糖。放白糖的目标是让吃起来的口感，略微有点甜的感到。如许口感更佳。
7至此，基本实现。 你要看一下，要让容器里的水份尽管没过娃娃菜。假如不克不及没过的话，也要保证，水份可浸到娃娃菜的2/3处。
8最后一步，封装，在封口上包一层保鲜膜，然后盖好盖子。放置4--5天后，即可实用。