筷子是在中国现代先秦时代发明的。
因为在中国现代的餐食文化中，会采取大年夜碗大年夜盘共食的方法，而利用勺子轻易堆积食品，而利用叉子可能会伤害食品的状况跟质感，因此人们采取了筷子作为餐具。筷子从始于原始社会的竹签演变而来，到了先秦时代逐步有了定型的样子模样。
其余，筷子作为中国文化的一部分，现在在东亚很多国度都有利用，表现了中国文化的影响力跟传承。