食材：黄花菜一小把，木耳适量，猪肉一小块，食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大年夜葱、白糖各适量
做法：
1、猪肉切丝，参加少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会；
2、黄花菜掐去中间，木耳切丝，大年夜葱切丝；
3、黑木耳放入滚水中焯水，捞出备用；
4、黄花菜焯水，捞出备用；
5、炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出；
6、炒锅留底油，放入葱丝爆喷鼻；
7、放入焯过水的木耳跟黄花菜煸炒均匀；
8、参加生抽，少许食盐调味；
9、参加味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀；
10、参加料酒翻炒均匀；
11、用水淀粉勾芡
12、翻炒均匀，关火装盘。