旧时东台素有苏北“小上海”之称，地区广阔，人口众多。清末全县原有十场四乡，人口120万，辛亥革命以后、北伐之前，东台城多少乎会聚周边省、市的大小商号：湖南的米商、湖北的木商、江西的陶瓷商、安徽的茶商跟“朝奉”（典当行的经纪人）、扬州的丝绸商跟盐商、镇江的油麻商跟酱醋商一并离开这里。始建于乾隆三十三年的东台建县尚晚，一向对外来的经济、文化并不拒绝接收，多元经济的涌入引来多元文化在这里扎根，经过一百多年的抉择接收，逐步构成了东台地区风俗文化的特点。采买祭奠年货是东台人的优等大年夜事。大年夜户小家买年货，买多买少根据手头上款项充裕程度而定。寺街、丁公桥、关桥口直至油坊头、卢家嘴、下坝、北关桥河口一带，一进腊月便停满了四乡八镇进城买年货的同乡们的船只；前店后住家，“人家皆枕河”，与苏南城镇运营格局一般的市廛，为这座仅靠贸易流畅积聚资金的都会供给效劳。农夫们卸下用“帮船”（有篷，差别于浙江人的乌篷船）运来的棉花、粮食，从“陆陈行”、“棉花行”里换来现洋，参加到采买年货的步队中去。抗战前东台释、道、儒诸教昌盛全县，有八百多处庙宇宫不雅，数千的僧众，上万的善男信女，春节祭奠的供品、吃斋念佛的干果、山货花销有数。东台城内运营南北货的商号、店铺有数十家之多，其中同治、光绪年间彩衣街、寺街先后有吴盛茂、周祥记、刘万顺、胡春发如许较大年夜的南北货老字号店接踵在这里停业；三昧寺、大年夜圣寺、泰山寺等各大年夜丛林，仅春节蜡烛采购一项，就分辨达数百斤之巨，马公桥下的梁源昌蜡烛坊成品烛供不应求，只好供给毛坯烛心供各大年夜商号自行加工，“周振新”油漆店也为梁源昌蜡烛坊承担雕琢、绘画工艺蜡烛、龙凤喜庆烛的营业；一时光喷鼻店也因寺庙喷鼻客的须要量大年夜而买卖旺盛，寺街“刘太升”喷鼻店、海河干“柯开泰”喷鼻店繁忙景象略见一斑，最驰名且有必定运营范围的莫过于“姚信跟”喷鼻店了。一到春节买喷鼻炉、烛台的人多，也形成东台铜匠、锡匠铺多，吃铜匠、锡匠饭的人增多，笔者收藏有一副“大年夜花”型号“东台永茂隆”锡匠铺戳记的双喜烛台，明白地印证这一历史现实。在佛教昌盛的东台，哪怕非常贫寒的家庭为了过年祈福纳祥，也会买一副西溪土窑出产的泥喷鼻炉、瓦烛台。买天灯、送灶糖、旗杆斗、陈饭花、门神、喜钱，则又是旧东台城内的一道亮丽的风景。天灯用染成深白色的油纸做灯罩，下面用金纸贴印“天灯”二字，滚圆的土制灯托上插上八厘米长的白色的“拜烛”，从除夕守岁起开端点亮，夜夜如此，一直到农历正月十八结束，从不连续。挂在堂屋房檐下的“天灯”数量也有定规，除了“天、地、人”三个灯之外，再加这户人家男孩的数量就是这家天灯的盏数。“旗杆斗儿……陈饭花……”，“送灶糖呃、灶书哩买两张……”腊月十五一过，城内歌唱般的呼喊声此起彼伏，卖这类祭奠、祈年物品的小贩，都是一些城镇底层社会生活无着的贫平易近，他们借助“年市”，调换一点点“度命钱”。东台街面上的各色喜钱（花络钱）并不什么特别之处，而宫复盛纸坊印制的版画享有盛誉，远销高邮、宝应、兴化、泰乡镇下河地区，内容多取“文王访贤”、“龙凤呈祥”等历史故事，另有“年年缺乏”、“岁岁安全”等吉利图案，套色印刷，鲜艳夺目，官家、店铺、住平易近、农户均购买张贴，其中贴在大年夜门上的门神，挂在堂屋中心的菩萨轴子却与别处差别：东台人绘制的门神尉迟敬德、秦叔宝眉宇之间多了一些慈爱，少了一些威严，而菩萨轴子上的不雅世音画像也显得分外的慈眉善目，充斥凡间炊火气味，这可能与东台这座商城充斥“跟气生财”的理念不有关联吧！东台城春节祀神祈福的糕点、糖果非常丰富。前后街有十多少家“茶食店”（对糕点糖果店旧称），乃至不起眼的处所也有店面，“五味斋”、“五福斋”、“国喷鼻斋”、“厚味斋”，“贺万兴”，最驰名的莫过于三家，专门运营京派糕点的清真素食的“鼎盛馆”，花样糕点、麻切、桃酥可能跟淮安“西园桃酥”媲美的“麒麟阁”，“稻喷鼻村”的云片糕、嵌桃麻糕、杨酥糕也远近驰名。这些店家的“菊花饼”、“枣泥佛手”、“董糖”、“豆荚”、“兰花根”、“小馓子”、“冰糖酥”以及各色果子，在店堂内堆积如山，喷鼻气四溢，此时七里长街的东台城的年味更浓了。这些茶食店盛糕点茶食的包装也非常经济，一概用外地出产的柴篾子扎的筐片或用土纸袋包装，既美不雅又节俭。这些精美的祈福祀神的糖果糕点其后被上海玉梵宇方丈真禅（东台人）带到上海，至今在玉梵宇内还可能品味到。农历腊月二十四一过，家家户户买鲢鱼过年已成风俗。不管大年夜户小家都会买两尾鲢鱼，讲究的人家还爱好买两尾血白色鲢鱼（东台人俗称“血鲢”），挂在屋檐下，待除夕晚上煮上它，摆放在堂屋喷鼻案上，讨“鲢鱼（年余）、鲢鱼（年余），年年缺乏”的吉利“口彩”。祈福纳祥是东台人过年风俗的重要内容。东台“送灶”风俗有腊月二十三的，也有腊月二十四的，差别一的规矩。东台祭灶用品除延请“灶老爷”、“灶马”、“灶书”以外，还要摆出一盘祭品供奉在灶头上，表示对灶老爷的诚恳，“送灶糖”、豆腐、茭草、茶叶、粳米，合装在一个磁盘子中，意思是用“送灶糖”甜灶老爷的嘴，遮“家丑”，上天言“坏事”；豆腐，取谐音“偷富”，“茭草”剪碎整洁摆放在盘内，供上天的“灶马”享用，东台工资灶老爷筹备得真周到。除夕半夜饭一过，“装陈饭”的春节仪规便在东台城大年夜户小家中同时上演。女主人将过后蒸熟的糯米饭分辨装在两个大年夜要上差未多少大小的“陈饭盆”内，堆成馒头状，用手抹平整，饭中心起首贴着一块15×3.5厘米阁下的“陈饭糕”，跟着饭的坡度将“陈饭糕”蒸软贴在饭面上，糕面白底、红边框、红字：“福寿源长”“福寿双全”“家徒四壁”“天官赐福”等字样，陈饭糕上顺次叠上花馒、花糕、福建橘子各一只，然后将“旗杆斗儿”、“陈饭花”分辨插在这两盆饭面叠起的花馒、花糕、橘子上；“旗杆斗儿”长短根据主人堂屋室内高矮而定，它就是东台人祈年祝贺的重要物件，长短大年夜概一公尺五阁下，用较粗的柴苇做破杆，外用金银五色彩纸包裹，由上而下装潢着各色微型的“喜钱”跟福、禄、寿、财、喜五位神仙，四层两两绝对的“八仙”在灵芝祥云的衬托下串插其间，木刻水印，栩栩如生。“陈饭花”约半公尺高，下面用各色彩纸剪的微型“喜钱”装潢，“喜钱”顶端以及插在“陈饭花”背后的松柏枝上都扣上染成色彩斑斓的白果跟红枣，两盆陈饭的饭面上都嵌上南货店里卖的专门用于“装陈饭”的五色干果：红枣、黑枣、桂圆、荔枝、（染色）白果。陈饭盆安顿在喷鼻案的右侧，有讲究的大年夜户人家饭盆摆放在紫檀或花梨木的雕花盆架上，以示慎重。“陈饭盆”也有讲究，有专门锻造的鼎铜的（铜锡合金）或紫铜的器皿，下面铸有“聚宝盆”三个大年夜字；有“清三代”青花、粉彩的公用“陈饭盆”，也有效同治、光绪年间的祭红的“陈饭盆”或哥窑开片“碎瓷”大年夜碗代替陈饭盆的；大年夜户人家只有另有一口饭吃也要“装陈饭”，不过盛饭的器皿不那么讲究而已，为了指望来年福祉的降临，“装陈饭”成为东台人寻求将来幸福的精力寄予。 “谢神”、“辞年”、“守岁”是东台人过年风俗的重要仪规。腊月二十起，东台人就习气性地进入“数夜”的倒记时阶段，个个逢人张嘴便说“明天二十夜”，即农历腊月二十的意思。腊月二十四“送灶日”一过，便进入本质性过年阶段，起首是“忌口”，不管大年夜君子等，在外在内均不得口出恶言秽语，更不得说与“吉利”相左的言辞，二十五、二十六“掸尘”，即打扫室内外干净，为祭寰宇神灵筹备，“谢神”是第一道仪规。“谢神”即摆放猪头、鲤鱼、雄鸡（“三牲”）以及酒水祭奠寰宇神灵，感激上苍犒赏，让百口大小一年平静；然后全家每人吃两只水氽荷包蛋，意思为“捧元宝”。腊月二十八烧“辞年纸”，即祭奠先人，祷告先人先人，祈求先人保佑来年顺利。不忘前辈恩惠，慎宗追远。除夕傍晚时间，是东台人一年中最隆重最神圣的时辰：大年夜街冷巷一片静穆，除了急匆忙忙回家的行人之外，很少有人再往街上走动；店家纷纷上“榻子”（即上门板）“打烊”，家家户户忙着贴春联、贴花络钱；街头巷尾的地皮庙内一片繁忙，明白色的天灯早早挂上，家庭主妇纷纷从家中走出来，打着灯笼上地皮庙烧喷鼻，祈求地皮老爷保佑来年一家大小安全，随后便听见一家家关门上闩的声响，街上不断地传来更夫敲击竹筒的声响。从腊月二十三至来年二月二这一段时光内，东台城从来有大年夜街冷巷“巡更”的“惯例”。东台城里吃大年夜饭，守岁酒不牢固的时光，而是以全家人能否到齐为限，店家则等远路外出收账的人全部返来后才开端吃“守岁酒”，“守岁酒”成了跟谐、安全、团聚、美满的意味。吃完守岁酒，男主人便在院子里摆下水碗、糕点，焚一炉好喷鼻，请灶神降临，“下界保安全”。堂屋内“旺盆”（即铸铁的火盆）内松枝、柴炭早已燃上，满屋登时暖洋洋的，充满着松枝的青喷鼻。大年夜户人家堂屋内吊挂着外地画家周应芹、张小斋画的“天官”画像，祈求“天官赐福”，喷鼻案前的房梁二桁上挂着近三尺高的大年夜幅白色“花络钱”（宽幅五张，窄幅六张衬在宽幅花络钱的旁边），大年夜户人家则挂上不雅音、菩萨轴子，期望菩萨保佑一家安全。喷鼻案前除了摆设的祭奠糕点、干果、陈饭盆之外，必弗成少红天竹、腊梅、水仙三样鲜花供品，分辨插装在瓶、盆中。这时女主人也繁忙起来了：煮红枣、做汤圆，男主人便在堂屋里摆放好供品，毁灭起喷鼻烛纸马。祀神用的干果、糕点供品不过乎红枣、栗子、荔枝、桂圆、云片糕、麻切、桃酥、雪枣八种；“九角盒”内同时也摆放好待客的糕点。旧时东台城里春节一家人团聚吃茶风行用“祭红”器皿，大年夜户小家基本上把祭红碗与祭红盖碗拿出来摆放在堂屋的八仙桌上，碗中放少许红糖备用。晚辈们为小辈们筹备的压岁钱也整洁地一字排开，摆放在桌上，压岁钱的封套上还摆放了多少片用红纸条封上的云片糕。子时一到，院子里鞭炮齐鸣，堂屋内红烛高烧，喷鼻烟缭绕，一家大小挨次在神灵先人的牌位或画像前叩首，然后庆祝新年的到来。小辈们必须先吃“开口糕”，表示一年高升、进步，然后再向晚辈恭祝新年，晚辈还礼给小辈压岁钱。旧时辛苦了一年生活无着的贫苦贫平易近，也极力把家中打扫得干清干净，同时筹备一顿再简单不过的大年夜饭。旧时东台过年传播上去这么一段辛酸的平易近谣：“二十八，去主意；二十九，有了有；三十夜，不在家；大年夜年终一，拱拱手”。《清嘉录》蔡云《吴歌》也有类似记录：“寰宇堪容躲债台，一年积欠一宵催。店门关到质钱库，还点灯笼走一回。”这便都是底层社会人群的实在写照,实在旧时过年只是贫平易近夸耀富饶的代名词，贫平易近谈不上什么欢庆、愉悦，讨帐的现实逼得他们“年关”难捱啊。大年夜年终一不许睡勤觉，这是东台城的旧规，大年夜概因为东台是一座贸易流畅都会，贩子尚勤的缘故，东台城里的人“守岁”后睡不到多少个小时便又起家了。一家大小围坐在八仙桌旁，开端新的一年的第一次活动――“新年早茶”。旧时吃“三道茶”，餐具为祭红盖碗、祭红碗、红漆筷子。头道茶：红糖开水茶，表示红红火火，甜甜美蜜。二道茶：红枣茶，即“喜枣”茶，开门见喜，喜上加喜。三道茶：汤圆茶，实心无馅汤圆，实实在在 未审，万事美满。吃完早茶，家庭重要成员，男女主人这一天都不过出，小孩子们自由活动，外出“拜年”，讨“包喜钱”，到城里玩耍；少数老年人、居士、吃斋念佛者早已在子时之前就凑集在三昧寺、大年夜圣寺、泰山寺庙门外等待“烧头喷鼻”了。旧时东台素有苏北“小上海”之称，地区广阔，人口众多。清末全县原有十场四乡，人口120万，辛亥革命以后、北伐之前，东台城多少乎会聚周边省、市的大小商号：湖南的米商、湖北的木商、江西的陶瓷商、安徽的茶商跟“朝奉”（典当行的经纪人）、扬州的丝绸商跟盐商、镇江的油麻商跟酱醋商一并离开这里。始建于乾隆三十三年的东台建县尚晚，一向对外来的经济、文化并不拒绝接收，多元经济的涌入引来多元文化在这里扎根，经过一百多年的抉择接收，逐步构成了东台地区风俗文化的特点。采买祭奠年货是东台人的优等大年夜事。大年夜户小家买年货，买多买少根据手头上款项充裕程度而定。寺街、丁公桥、关桥口直至油坊头、卢家嘴、下坝、北关桥河口一带，一进腊月便停满了四乡八镇进城买年货的同乡们的船只；前店后住家，“人家皆枕河”，与苏南城镇运营格局一般的市廛，为这座仅靠贸易流畅积聚资金的都会供给效劳。农夫们卸下用“帮船”（有篷，差别于浙江人的乌篷船）运来的棉花、粮食，从“陆陈行”、“棉花行”里换来现洋，参加到采买年货的步队中去。抗战前东台释、道、儒诸教昌盛全县，有八百多处庙宇宫不雅，数千的僧众，上万的善男信女，春节祭奠的供品、吃斋念佛的干果、山货花销有数。东台城内运营南北货的商号、店铺有数十家之多，其中同治、光绪年间彩衣街、寺街先后有吴盛茂、周祥记、刘万顺、胡春发如许较大年夜的南北货老字号店接踵在这里停业；三昧寺、大年夜圣寺、泰山寺等各大年夜丛林，仅春节蜡烛采购一项，就分辨达数百斤之巨，马公桥下的梁源昌蜡烛坊成品烛供不应求，只好供给毛坯烛心供各大年夜商号自行加工，“周振新”油漆店也为梁源昌蜡烛坊承担雕琢、绘画工艺蜡烛、龙凤喜庆烛的营业；一时光喷鼻店也因寺庙喷鼻客的须要量大年夜而买卖旺盛，寺街“刘太升”喷鼻店、海河干“柯开泰”喷鼻店繁忙景象略见一斑，最驰名且有必定运营范围的莫过于“姚信跟”喷鼻店了。一到春节买喷鼻炉、烛台的人多，也形成东台铜匠、锡匠铺多，吃铜匠、锡匠饭的人增多，笔者收藏有一副“大年夜花”型号“东台永茂隆”锡匠铺戳记的双喜烛台，明白地印证这一历史现实。在佛教昌盛的东台，哪怕非常贫寒的家庭为了过年祈福纳祥，也会买一副西溪土窑出产的泥喷鼻炉、瓦烛台。买天灯、送灶糖、旗杆斗、陈饭花、门神、喜钱，则又是旧东台城内的一道亮丽的风景。天灯用染成深白色的油纸做灯罩，下面用金纸贴印“天灯”二字，滚圆的土制灯托上插上八厘米长的白色的“拜烛”，从除夕守岁起开端点亮，夜夜如此，一直到农历正月十八结束，从不连续。挂在堂屋房檐下的“天灯”数量也有定规，除了“天、地、人”三个灯之外，再加这户人家男孩的数量就是这家天灯的盏数。“旗杆斗儿……陈饭花……”，“送灶糖呃、灶书哩买两张……”腊月十五一过，城内歌唱般的呼喊声此起彼伏，卖这类祭奠、祈年物品的小贩，都是一些城镇底层社会生活无着的贫平易近，他们借助“年市”，调换一点点“度命钱”。东台街面上的各色喜钱（花络钱）并不什么特别之处，而宫复盛纸坊印制的版画享有盛誉，远销高邮、宝应、兴化、泰乡镇下河地区，内容多取“文王访贤”、“龙凤呈祥”等历史故事，另有“年年缺乏”、“岁岁安全”等吉利图案，套色印刷，鲜艳夺目，官家、店铺、住平易近、农户均购买张贴，其中贴在大年夜门上的门神，挂在堂屋中心的菩萨轴子却与别处差别：东台人绘制的门神尉迟敬德、秦叔宝眉宇之间多了一些慈爱，少了一些威严，而菩萨轴子上的不雅世音画像也显得分外的慈眉善目，充斥凡间炊火气味，这可能与东台这座商城充斥“跟气生财”的理念不有关联吧！东台城春节祀神祈福的糕点、糖果非常丰富。前后街有十多少家“茶食店”（对糕点糖果店旧称），乃至不起眼的处所也有店面，“五味斋”、“五福斋”、“国喷鼻斋”、“厚味斋”，“贺万兴”，最驰名的莫过于三家，专门运营京派糕点的清真素食的“鼎盛馆”，花样糕点、麻切、桃酥可能跟淮安“西园桃酥”媲美的“麒麟阁”，“稻喷鼻村”的云片糕、嵌桃麻糕、杨酥糕也远近驰名。这些店家的“菊花饼”、“枣泥佛手”、“董糖”、“豆荚”、“兰花根”、“小馓子”、“冰糖酥”以及各色果子，在店堂内堆积如山，喷鼻气四溢，此时七里长街的东台城的年味更浓了。这些茶食店盛糕点茶食的包装也非常经济，一概用外地出产的柴篾子扎的筐片或用土纸袋包装，既美不雅又节俭。这些精美的祈福祀神的糖果糕点其后被上海玉梵宇方丈真禅（东台人）带到上海，至今在玉梵宇内还可能品味到。农历腊月二十四一过，家家户户买鲢鱼过年已成风俗。不管大年夜户小家都会买两尾鲢鱼，讲究的人家还爱好买两尾血白色鲢鱼（东台人俗称“血鲢”），挂在屋檐下，待除夕晚上煮上它，摆放在堂屋喷鼻案上，讨“鲢鱼（年余）、鲢鱼（年余），年年缺乏”的吉利“口彩”。祈福纳祥是东台人过年风俗的重要内容。东台“送灶”风俗有腊月二十三的，也有腊月二十四的，差别一的规矩。东台祭灶用品除延请“灶老爷”、“灶马”、“灶书”以外，还要摆出一盘祭品供奉在灶头上，表示对灶老爷的诚恳，“送灶糖”、豆腐、茭草、茶叶、粳米，合装在一个磁盘子中，意思是用“送灶糖”甜灶老爷的嘴，遮“家丑”，上天言“坏事”；豆腐，取谐音“偷富”，“茭草”剪碎整洁摆放在盘内，供上天的“灶马”享用，东台工资灶老爷筹备得真周到。除夕半夜饭一过，“装陈饭”的春节仪规便在东台城大年夜户小家中同时上演。女主人将过后蒸熟的糯米饭分辨装在两个大年夜要上差未多少大小的“陈饭盆”内，堆成馒头状，用手抹平整，饭中心起首贴着一块15×3.5厘米阁下的“陈饭糕”，跟着饭的坡度将“陈饭糕”蒸软贴在饭面上，糕面白底、红边框、红字：“福寿源长”“福寿双全”“家徒四壁”“天官赐福”等字样，陈饭糕上顺次叠上花馒、花糕、福建橘子各一只，然后将“旗杆斗儿”、“陈饭花”分辨插在这两盆饭面叠起的花馒、花糕、橘子上；“旗杆斗儿”长短根据主人堂屋室内高矮而定，它就是东台人祈年祝贺的重要物件，长短大年夜概一公尺五阁下，用较粗的柴苇做破杆，外用金银五色彩纸包裹，由上而下装潢着各色微型的“喜钱”跟福、禄、寿、财、喜五位神仙，四层两两绝对的“八仙”在灵芝祥云的衬托下串插其间，木刻水印，栩栩如生。“陈饭花”约半公尺高，下面用各色彩纸剪的微型“喜钱”装潢，“喜钱”顶端以及插在“陈饭花”背后的松柏枝上都扣上染成色彩斑斓的白果跟红枣，两盆陈饭的饭面上都嵌上南货店里卖的专门用于“装陈饭”的五色干果：红枣、黑枣、桂圆、荔枝、（染色）白果。陈饭盆安顿在喷鼻案的右侧，有讲究的大年夜户人家饭盆摆放在紫檀或花梨木的雕花盆架上，以示慎重。“陈饭盆”也有讲究，有专门锻造的鼎铜的（铜锡合金）或紫铜的器皿，下面铸有“聚宝盆”三个大年夜字；有“清三代”青花、粉彩的公用“陈饭盆”，也有效同治、光绪年间的祭红的“陈饭盆”或哥窑开片“碎瓷”大年夜碗代替陈饭盆的；大年夜户人家只有另有一口饭吃也要“装陈饭”，不过盛饭的器皿不那么讲究而已，为了指望来年福祉的降临，“装陈饭”成为东台人寻求将来幸福的精力寄予。 “谢神”、“辞年”、“守岁”是东台人过年风俗的重要仪规。腊月二十起，东台人就习气性地进入“数夜”的倒记时阶段，个个逢人张嘴便说“明天二十夜”，即农历腊月二十的意思。腊月二十四“送灶日”一过，便进入本质性过年阶段，起首是“忌口”，不管大年夜君子等，在外在内均不得口出恶言秽语，更不得说与“吉利”相左的言辞，二十五、二十六“掸尘”，即打扫室内外干净，为祭寰宇神灵筹备，“谢神”是第一道仪规。“谢神”即摆放猪头、鲤鱼、雄鸡（“三牲”）以及酒水祭奠寰宇神灵，感激上苍犒赏，让百口大小一年平静；然后全家每人吃两只水氽荷包蛋，意思为“捧元宝”。腊月二十八烧“辞年纸”，即祭奠先人，祷告先人先人，祈求先人保佑来年顺利。不忘前辈恩惠，慎宗追远。除夕傍晚时间，是东台人一年中最隆重最神圣的时辰：大年夜街冷巷一片静穆，除了急匆忙忙回家的行人之外，很少有人再往街上走动；店家纷纷上“榻子”（即上门板）“打烊”，家家户户忙着贴春联、贴花络钱；街头巷尾的地皮庙内一片繁忙，明白色的天灯早早挂上，家庭主妇纷纷从家中走出来，打着灯笼上地皮庙烧喷鼻，祈求地皮老爷保佑来年一家大小安全，随后便听见一家家关门上闩的声响，街上不断地传来更夫敲击竹筒的声响。从腊月二十三至来年二月二这一段时光内，东台城从来有大年夜街冷巷“巡更”的“惯例”。东台城里吃大年夜饭，守岁酒不牢固的时光，而是以全家人能否到齐为限，店家则等远路外出收账的人全部返来后才开端吃“守岁酒”，“守岁酒”成了跟谐、安全、团聚、美满的意味。吃完守岁酒，男主人便在院子里摆下水碗、糕点，焚一炉好喷鼻，请灶神降临，“下界保安全”。堂屋内“旺盆”（即铸铁的火盆）内松枝、柴炭早已燃上，满屋登时暖洋洋的，充满着松枝的青喷鼻。大年夜户人家堂屋内吊挂着外地画家周应芹、张小斋画的“天官”画像，祈求“天官赐福”，喷鼻案前的房梁二桁上挂着近三尺高的大年夜幅白色“花络钱”（宽幅五张，窄幅六张衬在宽幅花络钱的旁边），大年夜户人家则挂上不雅音、菩萨轴子，期望菩萨保佑一家安全。喷鼻案前除了摆设的祭奠糕点、干果、陈饭盆之外，必弗成少红天竹、腊梅、水仙三样鲜花供品，分辨插装在瓶、盆中。这时女主人也繁忙起来了：煮红枣、做汤圆，男主人便在堂屋里摆放好供品，毁灭起喷鼻烛纸马。祀神用的干果、糕点供品不过乎红枣、栗子、荔枝、桂圆、云片糕、麻切、桃酥、雪枣八种；“九角盒”内同时也摆放好待客的糕点。旧时东台城里春节一家人团聚吃茶风行用“祭红”器皿，大年夜户小家基本上把祭红碗与祭红盖碗拿出来摆放在堂屋的八仙桌上，碗中放少许红糖备用。晚辈们为小辈们筹备的压岁钱也整洁地一字排开，摆放在桌上，压岁钱的封套上还摆放了多少片用红纸条封上的云片糕。子时一到，院子里鞭炮齐鸣，堂屋内红烛高烧，喷鼻烟缭绕，一家大小挨次在神灵先人的牌位或画像前叩首，然后庆祝新年的到来。小辈们必须先吃“开口糕”，表示一年高升、进步，然后再向晚辈恭祝新年，晚辈还礼给小辈压岁钱。旧时辛苦了一年生活无着的贫苦贫平易近，也极力把家中打扫得干清干净，同时筹备一顿再简单不过的大年夜饭。旧时东台过年传播上去这么一段辛酸的平易近谣：“二十八，去主意；二十九，有了有；三十夜，不在家；大年夜年终一，拱拱手”。《清嘉录》蔡云《吴歌》也有类似记录：“寰宇堪容躲债台，一年积欠一宵催。店门关到质钱库，还点灯笼走一回。”这便都是底层社会人群的实在写照,实在旧时过年只是贫平易近夸耀富饶的代名词，贫平易近谈不上什么欢庆、愉悦，讨帐的现实逼得他们“年关”难捱啊。大年夜年终一不许睡勤觉，这是东台城的旧规，大年夜概因为东台是一座贸易流畅都会，贩子尚勤的缘故，东台城里的人“守岁”后睡不到多少个小时便又起家了。一家大小围坐在八仙桌旁，开端新的一年的第一次活动――“新年早茶”。旧时吃“三道茶”，餐具为祭红盖碗、祭红碗、红漆筷子。头道茶：红糖开水茶，表示红红火火，甜甜美蜜。二道茶：红枣茶，即“喜枣”茶，开门见喜，喜上加喜。三道茶：汤圆茶，实心无馅汤圆，实实在在 未审，万事美满。吃完早茶，家庭重要成员，男女主人这一天都不过出，小孩子们自由活动，外出“拜年”，讨“包喜钱”，到城里玩耍；少数老年人、居士、吃斋念佛者早已在子时之前就凑集在三昧寺、大年夜圣寺、泰山寺庙门外等待“烧头喷鼻”了。