山西老陈醋的有历史的品牌有名的有：宁化府、东湖、清泉、水塔、紫林。宁化府跟东湖都是国度级的非物质文化遗产百年老字号，都是太原的，清泉是五代人相传，省级非物质文化遗产。每个品牌的陈醋都有差别陈酿时光跟酸度的，也各有各的特点。陈酿时光越长的会越好。我是吃见清泉的8年醋就挺好的。