黑色青椒应当就是所谓的彩椒。彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不只可改良黑斑及斑点，另有消暑、补血、打消疲惫、防备感冒跟促进血液轮回等功能。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可能放心食用。所谓转基因食品， 就是经由过程基因工程技巧将一种或多少种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出响应的产品(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工出产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的差别可分为植物性转基因食品，植物性转基因食品跟微生物性转基因食品。