1、椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大年夜肠经； 椰子汁存在止消渴，益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功能；可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
2、把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。必定要好刀，不然很难劈开。椰子必须是老椰子。平日外皮有很多斑点、或不但亮的椰子多数是老椰子。尾部发黑的必定是老椰子，但假如根部发黑，那必定是坏椰子，不克不及卖，不克不及吃。为了便于把椰肉剥离，可能再砍碎一点。在进入搅拌机前，有须要用菜刀把他们进一步切碎。
3、放入搅拌机内跟水一同搅拌，最好是开水。因为老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。