食材：菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量
做法
1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，感到菠菜太长，拌着跟吃着时间不太便利可能用刀把菠菜切成两段。
2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯多少秒钟就可能，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透。
3、往菠菜里参加筹备好的酱油、醋、盐、蒜末跟花生米。
4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，参加干辣椒跟辣椒面，小火炒喷鼻，将油烧热。
5、将刚烧好的热油疾速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中。