食材清单
鸡腿 3-5个 、 喷鼻菇 适量 、 土豆 2个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 酱油 2勺 、 糖 半勺 、 八角 2个 、 桂皮 1个 、 喷鼻叶 3片 、 花椒 适量 、 盐 适量
烹饪步调
步调1/9
筹备食材
步调3/9
生抽 、老抽 、酱油、糖调汁（也可能按本人爱好的比例调汁，调出本人爱好的味道就好）。
步调4/9
水煮沸后，把鸡腿放入锅中煮2分钟去血水，然后放入冷水备用，放入冷水鸡肉更有弹性。
步调5/9
不必放油，鸡腿、姜片下锅煎一下，如许等会煮鸡肉不会散。
步调6/9
假如你嫌费劲，直接把葱段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、喷鼻叶跟酱汁跟适量盐放入高压锅，调到鸡肉档即可（剩了点茴喷鼻放里了）。
步调7/9
倒入适量水沫过鸡腿放入葱段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、喷鼻叶跟酱汁，水煮沸后转小火炖50-60分钟（剩了点茴喷鼻放里了）。
步调8/9
煮的时间时不断尝一尝汤的味道，随时调味。
最后一步
快出锅时改大年夜火收汁，把汤的精华都收到鸡腿上。