主料：猪瘦肉300克，酸萝卜条180克。
辅料：油30克。指尖椒3个，生抽3小勺，生粉2茶匙，食盐1茶匙，鸡精2克。
制造过程：
1、泡的酸萝卜取出来备用。猪瘦肉洗净，切成薄片备用。
2、切好的瘦肉片用生抽、生粉跟少许水腌制20分钟。指尖椒洗净，切成段。
3、热锅冷油，油温降低之后放入指尖椒，爆出喷鼻气。放入酸萝卜条，大年夜火翻炒出酸辣味。
4、酸萝卜出味道，略微变色后，敏捷倒入腌制好的瘦肉片一同翻炒。翻炒到肉变色，快熟的时间，参加1茶匙盐，少许鸡精，转小火翻炒多少下即可。
5、出锅。盛入盘里，即可食用。