1、四川传统小吃钵钵鸡罕见的菜品：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等；素材则比荤菜的品种更多，罕见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等等。
2、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代传播至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌跟而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜喷鼻，甜咸适中的特点。