1、猪肝适量切成片
2、放入锅加一勺料酒焯水
3、焯过水的猪肝冲去浮沫，沥干水份备用
4、酸菜洗净后挤干水份，切成片
5、姜切丝，蒜切末、指天椒切圈
6、锅内热油，下姜、蒜小火炒喷鼻
7、再下酸菜大年夜火翻炒多少下
8、参加猪肝持续大年夜火翻炒
9、最后调入盐、鸡粉、葱段翻炒均匀即可