烤制或炖煮都可能让熟牛蹄筋更厚味。
因为熟牛蹄筋本身比较硬，须要经由过程加工使其变得愈加嫩滑。
烤制时须要将牛蹄筋名义刷上蜜汁或油盐等调料，放入烤箱中烤20-30分钟，可能让牛蹄筋更喷鼻脆可口。
炖煮时须要先将牛蹄筋泡发后，参加适量的水、葱姜蒜跟调味料，炖煮3-4小时，可能让牛蹄筋变得愈加软糯跟入味。
同时，也可能根据团体口味参加其他配料，如胡萝卜、喷鼻菇等，增加口感跟养分价值。
买返来的熟牛蹄筋怎样加工会更好吃
炖着吃更好吃。
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。它口感淡嫩不腻，质地如同海参，故有俚语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”