冷藏
1、只有放在常温、阴凉、枯燥、不阳光直射的情况中保存。
2、用保鲜膜把午餐肉密封好，放入冰箱冷藏，差未多少可能保存3天。
3、放进密封的罐中，也易于保存。
午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制造，新鲜包装，高压的过程可能析出肉质中的更多养分，高温的过程可能杀灭全部细菌，不须要增加任何防腐剂。