给你一个我的方子高筋粉400克，糖60克，牛奶160-180克或奶粉30克+水160-180克，酵母粉6克，黄油20克。方法：1、全部原料除黄油外跟面，放置30分钟。2、加黄油揉面至面团光滑不沾手，并且能拉出薄膜。具体方法见我的贴子：3、发酵面团至两倍大小，室温30度阁下2小时就够了。4、面团分割成6个平分量的剂子，揉圆后装盘放烤箱内二次发酵(关键哦）。盘底放油纸或锡纸。5、大年夜概30-60分钟后取出，名义涂上鸡蛋液，洒上芝麻。6、烤箱预热后，将面团放在中下层180度烤25-30分钟。假如没到30分就发明色彩上的差未多少了，名义盖锡纸。你要留神看看你发的面，我估计是你面没发好，光看时光不足，你要看面的大小，一般我感到要至少有2倍大年夜以上，你二次发面了吗？其余你要用高低火烤，面包放烤箱旁边.第一次烤是轻易出成绩，我也一样，现在好点了.泡打粉，面包改进粉那些不是关键，还是要发好面，持续加油.