所需材料：
- 牛肉馅：250克
- 喷鼻菇：3朵
- 粉丝：40克阁下
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡蛋清：1个
- 葱姜蒜：适量
- 净水：适量
步调：
1. 牛肉馅中参加蛋清，并轻轻地搅拌均匀。参加盐，持续搅拌，直到有弹性为止。
2. 喷鼻菇切成小块，放入蒸锅中蒸软。
3. 牛肉馅揉成小肉丸。喷鼻菇蒸熟后，将肉丸压成扁圆形，参加蒸锅中，蒸熟备用。
4. 粉丝用冷水浸泡，泡发过程中按期搅拌，避免粘连，直至变软。
5. 热锅参加适量油，放入葱姜蒜煸炒出喷鼻味后，参加适量净水。
6. 水开后，参加泡发好的粉丝，慢慢煮熟。
7. 煮熟后参加盐，适量喷鼻油，翻拌均匀。
8. 将蒸好的牛肉丸放入粉丝汤中，煮约1-2分钟即可。
9. 关火后参加蒸馏水或凉开水，即可食用。
撒尿牛丸粉丝汤制造过程简单，口感丰富，合适任何气象食用。