食材清单
苦瓜 一根 、 羊肉 400g 、 白糖 一小勺 、 盐 适量 、 味极鲜 少许 、 料酒 适量 、 猪油 一芍 、 干辣椒 2个 、 花椒 30粒 、 八角 1个 、 喷鼻叶 两片 、 大年夜葱 半根
烹饪步调
1/10
步调1
羊肉焯水洗干净
2/10
步调2
切好葱姜蒜末，适量花椒，喷鼻叶，八角，焯好水的羊肉
3/10
步调3
热锅热油，下猪油烧热
4/10
步调4
下喷鼻料，小火煸喷鼻
步调5/10
下羊肉炒干水份
步调6/10
用余油煸喷鼻葱姜蒜末，干辣椒，然后一同翻炒
步调7/10
加热水大年夜火煮开，小火焖煮
步调8/10
苦瓜洗干净切块先用盐腌会，然后再洗干净再焯水，去苦味
步调9/10
羊肉炖好了下苦瓜
最后一步
啦啦啦，成品出锅