1、搅碎的肉沫250克，加少许生抽、淀粉、盐、糖、料酒、鸡精 荸荠5-6个 切碎。
2、把荸荠拌在肉沫表面，搅的时间要顺一个偏向搅。3、把千张切成5*5厘米大小 4、用千张把肉馅卷起来 5、然后放到油里去炸（怕散的话用面糊粘一下）