用料
面粉 约1斤（多的做面条用）
牛里脊 约200克
胡萝卜 2小根
芹菜 适量
洋葱 2个（小）
花生油 4勺
生抽 2小勺
黑芝麻盐 1勺
做法步调
1、芹菜去筋后切细
2、焯水
3、过凉水
4、然后切碎
5、放入姜末后调味
6、加盐跟酱酒
7、可不加
8、加花椒水，可分三次
9、搅打上劲
10、加花生油
11、葱花中拌入喷鼻油
12、将葱花跟芹菜都加进肉馅中拌匀，即可