1、驴肉黄面
这是敦煌推荐的最多最有名的特点小吃，黄色的面条，确切有劲道!喷鼻菇末、驴肉丁、豆腐切丁等做成的料，加上大年夜片驴肉，带着汤汁，味道很淡，实在并不什么特其余味道。
2、杏皮水
无论是大年夜街冷巷，还是超市、景点以及沙州市场都可买到，到处可见的饮品，价格为3元/杯。酸甜可口。冬天去的话，必定热一杯喝。
3、敦煌臊子面
面条味道都差未多少的。卤里有猪肉、萝卜、土豆、豆腐切丁等。比驴肉黄面的味道略微好一些。
4、胡羊焖饼
固然说是焖饼，但实在是大年夜个的面片炒的，用胡羊肉加上辣椒一块儿炒出来的，不汤汁，味道浓烈，特别赞。大年夜概价格是20元/份。可能把羊肉换成驴肉等其他肉类!