主料:蔬菜 800g,五花肉50g,虾仁50g,鱿鱼50g,腊肠50g,蟹柳50g,辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，红辣椒适量，干辣椒适量，花椒粉适量，芝麻适量，花生适量，葱适量，姜适量，糖适量，孜然适量，喷鼻菜适量，辣椒油适量步调：1.木耳、腐竹事先用净水泡发，木耳清洗干净后去掉落根蒂，撕成小块、腐竹切小段2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状3.筹备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，腊肠切片，蟹柳切段4.筹备各种调料，红辣椒跟干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎5.烧开一锅水，水中放一小勺盐，分辨将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁跟鱿鱼片也一同焯熟6.锅中放两勺油(跟平常炒菜差未多少就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油7.放红辣椒跟干辣椒（辣椒的量随本人爱好），放入五花肉炒熟8.参加葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒9.参加蟹柳、腊肠跟焯熟的鱿鱼卷跟虾仁煸炒10.最后放入焯熟的各种蔬菜11.随团体口味参加半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油跟少许花椒粉12.最后撒入烤熟的花生跟白芝麻13.撒些孜然跟喷鼻菜即可出锅留神:1、喷鼻锅的里的蔬菜随本人爱好，可能是多少种，也可能是十多少种乃至更多，只有你爱好2、喷鼻锅荤素搭配，荤料还可能参加火腿、午餐肉、百叶、各种肉丸、鱼丸等